Vyšehrad 2000 Group rovná se kvalitní gastronomie

Klientům nabízí od roku 1994 na nejvyšší úrovni servis v oblasti gastronomie, hoteliérství a cateringu.

Otázku „Jak vybrat správný catering“ jsme položili panu Petru Řepáskovi – šéfkuchaři společnosti Vyšehrad 2000 Group.

„Poměrně jednoduchou možností, jak si ověřit profesní zdatnost kuchařů oslovené společnosti, je ochutnávka její gastronomické nabídky. Měla by být součástí kompletní nabídky. Důležité je i důsledné sledování nových trendů v gastronomii tak, aby nabídka produktů nebyla jakýmsi „skanzenem“ dob minulých s výrobky typu šunkové rolky nebo uzenářské prkénko. To však neznamená, že by z nabídek měla vymizet klasická česká kuchyně.

Skladba by měla být pestrá, aby si každý host přišel na „své“. Dnešní gastronomii silně ovlivňuje i trend zdravého životního stylu, tudíž cateringové nabídky obsahují hodně zeleniny, nejrůznější výrobky a pokrmy z ryb a mořských plodů. Velmi důležité je i národnostní složení hostů a k jaké příležitosti je akce pořádaná. Při pořádání běžného rautu může být skladba poměrně široká: studené výrobky z různých druhů mas a ryb, čerstvé zeleniny, saláty, teplé speciality, sýry, ovoce a dezerty. Naopak v létě při realizaci BBQ nebo zahradní slavnosti je vhodné dávat přednost spíše jednoduchým salátům s různými vložkami a grilovaným masům připravovaným přímo před hosty. Jako dezert vyberte ovoce nebo různé druhy zmrzlin.
V dnešní době už není prioritní splnění základní funkce – najíst se. Ze strany kuchařů se jedná o výtvarná umělecká kulinářská díla. Je to účast na společenské události umocněná zážitkovou gastronomií“.

Vyšehrad 2000 Group
Národní 10, Praha 1
www.vysehrad2000.cz

Kontakt
Vyšehrad 2000 Group
Vyšehrad 2000 Group je společností podnikající v oblasti gastronomie, hoteliérství a životního stylu
Národní třída 10/138
11000, Praha 1
Telefon: +420224951736
E-mail: kontakt@vysehrad2000.cz
http://www.vysehrad2000.cz/index.asp?menu=3



Kontaktní manažer: Monika Zíková
Email: kontakt@vysehrad2000.cz

Tiskové zprávy
Přehled zpráv
Vyhledávání

Přihlášení
Novináři
Firmy

Kategorie
Automobilový průmysl
Banky, fondy, pojišťovny
Bižuterie, sklo, keramika
Cestovní ruch
Církev a náboženství
Daně a makroekonomika
Doprava, přeprava, skladování
Drogistické zboží
Dřevařský, papírenský průmysl
Ekologie a životní prostředí
Ekonomika
Elektrotechnický průmysl
Energetika
Erotický průmysl
Finance, burzy, obchod
Chemický průmysl
Informační technologie
Komunikační technika
Kosmetika a kadeřnictví
Kultura, umění
Kurýrní služby, zasilatelství
Letectví
Média a reklama
Móda a životní styl
Nábytek
Nadace, charitativní a humanitární organizace
Nemovitosti
Počítače a software
Policie, armáda
Politika, diplomacie
Potravinářský průmysl
Právní služby
Společnost
Sport
Stavební průmysl, architektura
Strojírenský průmysl
Školství, vzdělávání a věda
Technika, audio, video, foto
Textilní průmysl, oděvní a koedělný průmysl
Těžba a zpracování nerostů, hutnictví
Zábava a volný čas
Zahraniční politika, Evropská unie
Zaměstnání a kariéra
Zdraví, zdravotnictví a léčiva
Zemědělství
Ženské záležitosti